Ingredientes:
1 kg de filé de polaca
10 batatas de tamanho médio
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto
Cebola a gosto
2 tomates grandes cortados em rodelas
Azeitona preta e verde sem caroço
Alho a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue o filé de polaca na cebola e no alho com azeite e cheiro-verde.
- Corte as batatas em rodelas grossas e cozinhe ‘al dente’.
- Unte com azeite um refratário, faça uma camada com a metade das batatas, a metade dos tomates e a metade das cebolas.
- Coloque metade do peixe refogado, regue com azeite e, em seguida, coloque o resto dos ingredientes e a outra metade do refogado.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.