Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 embalagem de creme de milho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 250g de massa para lasanha cozida
  • 1 abobrinha média com casca, cortada em fatias finas
  • 200g de cenouras cortadas em rodelas, cozidas em água e sal
  • meio maço pequeno de brócolis cozido em água e sal
  • meio maço pequeno de couve-flor cozido em água e sal
  • 250g de queijo mussarela light fatiado
  • Queijo parmesão para polvilhar
Modo de Preparo:
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Em uma panela média, coloque o leite e dissolva o creme de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as fatias da abobrinha. Reserve.
  • Em uma tigela, misture os outros legumes.
  • Espalhe um pouco do creme de milho no fundo de um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm).
  • Faça uma camada de massa de lasanha, fatias de abobrinha, queijo, legumes e creme de milho. Repita as camadas mais uma vez e finalize com o creme de milho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.

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